SB/T 10190-1993蜂蜡执行标准内容介绍

SB/T 10190-1993是中国国家标准化管理委员会发布的一个执行标准，其中涉及到蜂蜡的相关内容。该标准为国内蜂蜡的生产和销售提供了规范和指导，有助于提高蜂蜡的质量和安全性，保障消费者权益。下面将介绍该标准的主要内容。

一、标准适用范围

SB/T 10190-1993适用于野生或人工养殖的蜜蜂所产生的蜂蜡，包括原料采购、生产制备、质量控制、包装和运输等方面的规范。

二、对蜂蜡的要求

1.物理性质：蜂蜡应呈黄色或淡黄色，有光泽且断面光滑，不应出现杂质、泡沫等物质。

2.化学组成：蜂蜡的主要成分为烷烃、酯类、羟基酸和极少量的其他杂质。其中烷烃含量应在60%以上，酯类含量在20-35%之间，羟基酸含量不得超过3%。

3.质量指标：标准指定了蜂蜡的酸价、过氧化值、皂化值、不溶性杂质、蜡质的熔点和含水量等指标，要求在一定范围内。

4.微生物指标：蜂蜡中不得检出大肠杆菌群、金黄色葡萄球菌等致病菌和毒素。

三、加工流程和生产要求

标准还规定了蜂蜡的加工流程和生产要求，主要包括原料采集、过滤、熔化、过滤、净化、制成块、检验、包装和贮存等环节。

1.原料采集：蜂农应选择健康的蜜蜂族群，收获新鲜、未成熟的蜂巢，避免受到异物、污染等影响。

2.过滤：蜂蜡应先经过粗过滤去除粗杂质，再进行细过滤，确保蜂蜡的纯度。

3.熔化和净化：蜂蜡应配有专门的熔化设备，熔化温度不得超过100℃，同时对液态蜂蜡进行净化，去除杂质和色素。

4.制成块：经过过滤和净化的蜂蜡应制成形状各异的蜂蜡块，便于存储和贸易。

5.质量检验和包装：经过以上环节处理后的蜂蜡应进行质量检验，并进行包装，避免受到氧化、变色和品质降低等问题。

四、贮存和运输

标准还对蜂蜡的贮存和运输提出了要求。蜂蜡应贮存在阴凉、干燥、通风性好的环境中，避免受到日光直射、高温、潮湿和霉菌等环境影响。在运输和装卸过程中，应防止蜂蜡受到机械损伤和碰撞。

五、标记和包装

SB/T 10190-1993还规定了蜂蜡的标记和包装。每个蜂蜡块应带有生产企业的名称、规格、生产日期、质量检验合格证明等信息。包装应采用无毒、无异味和防潮材料，包装形式应合理、牢固、方便运输。

SB/T 10190-1993为蜂蜡的质量和安全提供了指导和规范，对规范和提高中国蜂蜡的生产和销售，促进行业健康发展，保障消费者权益具有重要意义。同时，标准的执行还需要相关企业和生产者严格按照要求，加强生产管理、质量检验，为消费者提供更加优质和安全的蜂蜡产品。