GB 10766-2021较大婴儿配方食品执行标准内容介绍

随着社会的发展和人民生活水平的提高，现代人对于婴儿的健康和成长越来越关注。婴儿配方食品作为婴儿饮食中不可或缺的一部分，其质量与安全显得尤为重要。为了保障婴儿配方食品的质量和安全，我国国家标准化管理委员会于2021年1月1日发布了全新的GB 10766-2021《较大婴儿配方食品》执行标准。

GB 10766-2021标准适用于较大婴儿期（6-12个月龄）的人工配方食品。这一标准从食品成分、食品配方、食品品质、食品安全和食品标识等方面制定了严格的规定和要求。

在成分方面，GB 10766-2021要求食品的主要成分必须是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和其他必需营养素。特别是在蛋白质成分要求方面，标准规定了蛋白质的种类、含量和品质要求，以保证婴儿能够得到充足的蛋白质供应。

在配方方面，标准要求婴儿配方食品必须经过科学配比和严格的生产工艺，以确保其配方科学合理、热量适中、营养丰富、易吸收易消化。标准还规定了必须禁止使用的添加剂和成分，如抗氧化剂、色素、防腐剂等，以保证食品的纯净和安全。

在品质方面，标准严格要求婴儿配方食品必须符合一定的质量指标，如蛋白质含量、脂肪含量、营养成分含量等，同时还规定了食品的感官指标，如颜色、气味、口感等，以保证食品的口感正确且易于被消化。

在安全方面，标准特别强调了婴儿食品的重金属、农药、兽药残留等有害物质的检测和限量要求。GB 10766-2021还规定了生产企业必须建立食品安全管理体系和质量控制体系，定期检查食品生产流程中的每个环节，确保食品的生产过程合法、合规、安全。

在标识方面，标准规定了婴儿配方食品的标签必须清晰、准确、规范，以方便消费者了解食品的配方、营养成分、保质期等信息，并明确标注“适用于6-12个月龄的较大婴儿”或“仅限6-12个月龄的婴儿使用”。

GB 10766-2021《较大婴儿配方食品》执行标准的发布，彰显了我国相关部门对于婴幼儿食品质量和安全的高度重视和维护。相信在国家标准的严格监控和企业的自律管理下，我国婴儿配方食品行业的发展将迎来更加稳健和可持续的发展。