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臭豆腐检测服务

服务区域:全国检测费用:面议
检测须知更新时间:2025-02-20

企来检是一家专业的臭豆腐第三方检测机构,可以提供臭豆腐检测报告办理服务

检测周期:3-7个工作日

送检方式:邮寄送样、上门采样、自主送样(根据样品类型自选)

一、臭豆腐常见检测项目说明

1、过氧化值检测:这项检测用于评估臭豆腐中脂质氧化的程度,以判断其新鲜度和是否适宜食用。

2、镉含量检测:此项检测目的在于测量臭豆腐中的镉元素含量,因为摄入过量的镉可能导致中毒。

3、总汞含量检测:检测臭豆腐中的总汞水平,以确保不超过安全限值,防止潜在的健康风险。

4、食盐含量检测:这个检测项目用来测定臭豆腐中的盐分水平,确保其符合标准要求,避免摄入过高或过低的钠。

5、农药残留检测:通过此项检测可以确定臭豆腐中是否存在农药残留,并保证其在安全限量之内。

6、沙门氏菌检测:检测臭豆腐是否受到沙门氏菌污染,这是一种常见的病原体,可引发食物中毒。

7、霉菌和酵母菌检测:该项目用以评估臭豆腐中霉菌和酵母菌的数量,这些微生物的存在可能影响产品质量和安全性。

8、微生物检测:对臭豆腐进行广泛的微生物群落检测,包括细菌、真菌等,以评价其卫生状况和保质期。

9、总砷含量检测:用于确定臭豆腐中是否含有危险的总砷含量,以避免对人体造成毒害。

10、酸度检测:通过这个检测项目来量测臭豆腐的酸碱度,从而判断其新鲜度以及是否符合预期的味道和品质标准。

二、臭豆腐执行标准依据

1、SB/T 10527-2009《臭豆腐(臭干)》

2、DB43/T 1-2019《小吃湘菜 第1部分:长沙臭豆腐 》

3、GB/T 52-2003《发酵性豆制品卫生标准的分析方法》

三、臭豆腐检测费用参考

办理一份臭豆腐检测报告的的费用大概在500元至4000元左右。

检测项目(部分)检测价格(预估)
食品添加剂
250
微生物
350
脂肪
300
金黄色葡萄球菌
150
酸价
350
总砷含量
300
挥发性盐基氮
150
酸度
350
食盐含量
100
水分含量
200
四、臭豆腐检测服务流程

1、预约送检:填写产品预约送检单

2、确认标准:确认臭豆腐执行标准

3、确认项目:确认臭豆腐需要检测的项目

4、沟通费用:双方沟通最终检测费用

5、送检样品:按实验室要求送样

6、出具报告:为您出具臭豆腐检测报告

附:臭豆腐检测背景

臭豆腐是一种源自中国的风味独特的发酵豆制品,因其强烈的气味而得名。它是通过将豆腐放在特制的发酵液中浸泡,让其自然发酵而成。尽管其表面和气味可能对于初次尝试的人而言颇具挑战性,但许多人却因其独有的味道而钟爱它。臭豆腐在烹饪前通常需要经过油炸或烧烤,使其外皮酥脆,内部保持柔软,常配以辣椒酱、酱油或其他调味品食用。这道小吃在中国各地以及一些东南亚国家都有出售,并且已经成为了中华美食文化中的一个标志性元素。

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