企来检是一家专业的臭豆腐第三方检测机构,可以提供臭豆腐检测报告办理服务
检测周期:3-7个工作日
送检方式:邮寄送样、上门采样、自主送样(根据样品类型自选)
一、臭豆腐检测报告项目说明1、过氧化值检测:这项检测用于评估臭豆腐中脂质氧化的程度,以判断其新鲜度和是否适宜食用。
2、镉含量检测:此项检测目的在于测量臭豆腐中的镉元素含量,因为摄入过量的镉可能导致中毒。
3、总汞含量检测:检测臭豆腐中的总汞水平,以确保不超过安全限值,防止潜在的健康风险。
4、食盐含量检测:这个检测项目用来测定臭豆腐中的盐分水平,确保其符合标准要求,避免摄入过高或过低的钠。
5、农药残留检测:通过此项检测可以确定臭豆腐中是否存在农药残留,并保证其在安全限量之内。
6、沙门氏菌检测:检测臭豆腐是否受到沙门氏菌污染,这是一种常见的病原体,可引发食物中毒。
7、霉菌和酵母菌检测:该项目用以评估臭豆腐中霉菌和酵母菌的数量,这些微生物的存在可能影响产品质量和安全性。
8、微生物检测:对臭豆腐进行广泛的微生物群落检测,包括细菌、真菌等,以评价其卫生状况和保质期。
9、总砷含量检测:用于确定臭豆腐中是否含有危险的总砷含量,以避免对人体造成毒害。
10、酸度检测:通过这个检测项目来量测臭豆腐的酸碱度,从而判断其新鲜度以及是否符合预期的味道和品质标准。
二、臭豆腐检测报告执行标准参考1、SB/T 10527-2009《臭豆腐(臭干)》
这一标准是中国商业行业标准,主要针对臭豆腐(臭干)的生产、加工、质量要求和检验方法进行规定。标准中明确了臭豆腐的术语和定义,包括臭豆腐、臭干等,并对产品分类、原料要求、加工工艺、质量要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面提出了具体要求。通过这一标准,旨在规范臭豆腐行业的生产行为,提高产品质量,保障消费者权益。
2、DB43/T 1588、1-2019《小吃湘菜 第1部分:长沙臭豆腐 》
这一标准是湖南省地方标准,专门针对长沙臭豆腐的生产加工、质量要求、检验方法等方面进行规定。作为小吃湘菜系列标准的第1部分,该标准详细描述了长沙臭豆腐的特点、生产工艺、质量要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存等方面的要求。通过实施这一标准,有助于提升长沙臭豆腐的品质和知名度,推动地方特色小吃的发展。
3、GB/T 5009、52-2003《发酵性豆制品卫生标准的分析方法》
这一标准是中国国家标准,主要针对发酵性豆制品的卫生标准及其分析方法进行规定。标准中明确了发酵性豆制品的定义,包括豆瓣酱、豆豉、臭豆腐等,并规定了微生物指标、有毒有害物质限量、营养成分等方面的卫生要求。同时,该标准还提供了相应的分析方法,包括微生物检测、有毒有害物质检测、营养成分分析等,以确保发酵性豆制品的卫生安全。通过执行这一标准,有助于提高发酵性豆制品行业的卫生水平,保障消费者健康。
三、臭豆腐检测费用明细办理一份臭豆腐检测报告的的费用大概在500元至4000元左右。
检测项目(部分) | 检测价格(预估) |
食品添加剂 | 250 |
微生物 | 350 |
脂肪 | 300 |
金黄色葡萄球菌 | 150 |
酸价 | 350 |
总砷含量 | 300 |
挥发性盐基氮 | 150 |
酸度 | 350 |
食盐含量 | 100 |
水分含量 | 200 |
1、预约送检:填写产品预约送检单
2、确认标准:确认臭豆腐执行标准
3、确认项目:确认臭豆腐需要检测的项目
4、沟通费用:双方沟通最终检测费用
5、送检样品:按实验室要求送样
6、出具报告:为您出具臭豆腐检测报告