LY/T 3265-2021《食用林产品质量追溯要求通则》

LY/T 3265-2021《食用林产品质量追溯要求通则》基本信息

标准号：LY/T 3265-2021

中文名称：《食用林产品质量追溯要求通则》

发布日期：2021-06-30    

实施日期：2022-01-01

发布部门：国家林业和草原局    

提出单位：国家林业和草原局    

归口单位：全国经济林产品标准化技术委员会（SAC/TC 557）    

起草单位：中国林业科学研究院亚热带林业研究所、湖南省林产品质量检验检测中心、云南省林业和草原科学院

起草人：刘毅华、汤富彬、莫润宏、沈丹玉、倪张林、屈明华、钟冬莲、佘佳荣、喻宁华、赵一鹤、冯武、李正翔    

中国标准分类号：B60林业基础标准与通用方法

国际标准分类号：65.020农业和林业

LY/T 3265-2021《食用林产品质量追溯要求通则》介绍

国家林业和草原局于2021年6月30日发布了《食用林产品质量追溯要求通则》，旨在规范食用林产品的质量追溯工作，提高追溯效率，确保食用林产品的安全和质量。本文将对《通则》进行详细解读，以期为相关从业人员提供参考。

一、《通则》的主要内容

《通则》共包含六个部分，分别为范围、术语和定义、基本要求、追溯流程、追溯信息记录和管理、监督与评价。下面将对各部分内容进行详细介绍。

1、范围

《通则》规定了适用范围，适用于食用林产品的生产、加工、销售等环节的质量追溯。同时，明确了不适用于野生食用林产品的质量追溯。

2、术语和定义

《通则》对一些专业术语进行了定义，如食用林产品、质量追溯、追溯信息等，以便于从业人员更好地理解和执行。

3、基本要求

《通则》明确了食用林产品质量追溯的基本要求，包括建立追溯体系、明确追溯主体、保证追溯信息的真实性、完整性和可追溯性等。

4、追溯流程

《通则》规定了食用林产品质量追溯的具体流程，包括生产、加工、销售等环节的追溯要求，以及追溯信息的采集、记录、传递和查询等。

5、追溯信息记录和管理

《通则》要求建立追溯信息记录制度，明确记录内容、记录方式和记录期限等。同时，要求建立追溯信息管理制度，确保追溯信息的安全和保密。

6、监督与评价

《通则》规定了食用林产品质量追溯的监督与评价机制，包括建立监督体系、明确评价标准和方法等，以确保追溯工作的质量和效果。

二、《通则》的意义

《通则》的发布和实施，对于提高食用林产品的质量安全水平、保障消费者权益具有重要意义。

1、提高食用林产品的质量安全水平

通过建立完善的质量追溯体系，可以及时发现和处理食用林产品的质量安全问题，降低食品安全风险。

2、保障消费者权益

消费者可以通过追溯信息了解食用林产品的来源、生产过程等信息，有助于消费者做出更明智的选择，保障消费者的知情权和选择权。

3、提升行业形象

《通则》的实施有助于提高食用林产品行业的整体形象，增强消费者对行业的信任度。

《食用林产品质量追溯要求通则》的发布，为食用林产品的质量追溯工作提供了规范和指导，有助于提高食用林产品的质量安全水平，保障消费者权益。