《绿色有机餐饮评价通则》执行标准号

“绿色有机餐饮评价通则”的标准号是：DB32/T 4332-2022

DB32/T 4332-2022《绿色有机餐饮评价通则》由江苏省市场监督管理局于2022-08-23发布，并于2022-09-23实施。

该标准的起草单位为江苏省餐饮行业协会、江苏省绿色食品协会、江苏食品药品职业技术学院；起草人是于学荣、葛旭东、杨谊、胡畅、秦俊、燕东峰、丁玉勇。

“绿色有机餐饮评价通则”介绍

绿色有机餐饮评价通则是一套为指导餐饮行业向更加健康、可持续的方向发展而制定的标准。该通则旨在评估并促进餐饮业实施环保、低碳和有机食品的理念，以减少对环境的不利影响。它通常包括对食材来源、处理过程、废弃物管理和能源使用等多个方面的要求，强调必须采用无污染或低污染、未经过化学加工的食材，同时倡导节能减排、水资源保护和垃圾循环再利用等做法。

通过遵守这一评价体系，餐饮企业能够获得相应的认证标识，如“绿色餐厅”、“有机餐厅”等，这不仅有助于提升其在消费者心目中的形象，还能推动整个行业在环境保护和可持续发展方面取得实质性进展。此标准的制定和推广有利于保障食品安全，提高餐饮服务质量，同时也鼓励公众参与到绿色环保的生活方式中，共同构建健康、和谐的饮食环境。