GB/T 14456.4-2016珠茶国家标准规定的内容有哪些？

GB/T 14456.4-2016珠茶国家标准是指我国珠茶行业的标准规定。珠茶是一种特殊的茶叶品种，制作工艺也非常精细。为了保证珠茶品质的稳定和高度一致性，制定国家标准是必要的。

这篇文章将详细介绍GB/T 14456.4-2016珠茶国家标准规定的内容，包括标准的适用范围、术语和定义、分类、技术要求、检验方法、质量等级、包装、标识、运输和贮存等问题。

一、标准的适用范围

GB/T 14456.4-2016标准规定的内容适用于珠茶的生产、加工、质量检验、包装、贮存和运输等方面。

二、术语和定义

在标准中，必须明确珠茶行业所涉及的术语和定义。例如，珠茶的定义，指的是以一芽二叶或一芽一叶的鲜叶为原料，经过制球成珠而制成的茶叶。制球成珠是珠茶的制作关键，必须掌握好制球成珠的工艺流程，才能制出优质的珠茶。

三、分类

GB/T 14456.4-2016标准规定的内容还包括珠茶的分类。通常将珠茶分为绿茶珠、红茶珠等等，根据不同茶叶的原料、工艺处理和茶叶外观等特点进行分类。

四、技术要求

珠茶的制作和加工涉及到许多方面的技术要求，包括原料的选择、收购及产品质量的控制等。这些技术要求都必须在国家标准中得到规范和明确。GB/T 14456.4-2016标准规定了珠茶制作和加工的各个方面的技术要求，包括原料选用、物理指标、化学指标、饮用特性和微生物指标等等。

五、检验方法

制订国家标准还要明确检验方法。GB/T 14456.4-2016标准规定了珠茶的检验方法，包括其外观鉴定、物理性质、味觉及嗅觉等特性的检验，并详细介绍了珠茶的质量控制文件的编制和管理。

六、质量等级

为保证珠茶的质量，标准还规定了珠茶的质量等级，并对每一级别的珠茶规定了具体的特性。

七、包装和标识

为营造品牌效应和保证珠茶产品的法律按照标准规定进行打包和标识，标准规定需要相应地标志和信息，如原料名称、包装日期、质保期、净含量等。

八、运输和贮存

国家标准还对珠茶的运输和贮存做了规定。珠茶是一种比较特殊的茶叶，对环境和温度的要求比较严格，需要进行特殊贮存和运输。标准规定了贮存和运输的温度、湿度、防潮和安全方面的问题。

GB/T 14456.4-2016珠茶国家标准规定的内容涉及到珠茶从原材料的选择到贮存和运输的各个方面，标准的规定能保证珠茶产品的质量统一和标准化，也能在一定程度上推动珠茶行业的发展。