SN/T 4049-2014《出口食品中氯酸盐的测定离子色谱法》

SN/T 4049-2014《出口食品中氯酸盐的测定离子色谱法》基本信息

标准号：SN/T 4049-2014

中文名称：《出口食品中氯酸盐的测定离子色谱法》

发布日期：2014-11-19    

实施日期：2015-05-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局    

提出单位：国家认证认可监督管理委员会    

归口单位：国家认证认可监督管理委员会    

起草单位：中华人民共和国广东出入境检验检疫局

起草人：潘丙珍、奚星林、欧阳少伦、庞世琦、刘青、李敏、李荀、陈秀明、梁瑞婷、李双    

SN/T 4049-2014《出口食品中氯酸盐的测定离子色谱法》介绍

SN/T 4049-2014《出口食品中氯酸盐的测定离子色谱法》是一项由中国国家质量监督检验检疫总局发布的重要标准，旨在规范出口食品中氯酸盐含量的测定方法，确保食品安全和贸易的顺利进行。该标准自2015年5月1日起正式实施。

一、标准制定背景

氯酸盐作为一种常见的食品添加剂，具有防止食品氧化、延长食品保质期等作用。过量的氯酸盐摄入可能对人体健康产生不良影响。因此，对出口食品中氯酸盐含量的准确测定具有重要意义。

二、标准适用范围

SN/T 4049-2014标准适用于各类出口食品中氯酸盐含量的测定，包括但不限于谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品等。该标准为食品生产、加工、检验等环节提供了科学、准确的检测方法。

三、标准主要内容

1、术语和定义：对氯酸盐、离子色谱法等专业术语进行了明确的定义和解释，为标准的应用提供了基础。

2、原理：介绍了离子色谱法测定氯酸盐的基本原理，即利用离子色谱仪分离和检测食品样品中的氯酸根离子。

3、试剂和材料：详细列出了进行氯酸盐测定所需的试剂和材料，包括高纯水、氯酸钾标准品等，并对其纯度和质量提出了要求。

4、仪器和设备：规定了进行氯酸盐测定所需的仪器和设备，主要包括离子色谱仪、样品前处理设备等，并对其性能和精度提出了要求。

5、样品的采集和保存：对样品的采集、包装、运输和保存方法进行了详细的规定，以确保样品在检测过程中的稳定性和可靠性。

6、样品的前处理：介绍了样品前处理的方法和步骤，包括样品的溶解、过滤、定容等，以保证样品中的氯酸根离子能够被准确测定。

7、测定条件：详细规定了离子色谱法测定氯酸盐的色谱柱、流动相、检测器、柱温等条件，以确保测定结果的准确性和重复性。

8、测定结果的计算：介绍了测定结果的计算方法，包括标准曲线的绘制、样品浓度的计算等，为检测结果的准确性提供了保障。

9、精密度和准确度：对测定方法的精密度和准确度进行了评估，确保测定结果的可靠性。

10、注意事项：提醒使用者在操作过程中需要注意的事项，如试剂的保存、设备的维护等，以保证测定结果的准确性。

四、标准的意义和影响

SN/T 4049-2014标准的实施，对于提高我国出口食品的质量和安全水平，保障消费者健康，促进国际贸易的顺利进行具有重要意义。同时，该标准的推广应用也将推动我国食品检测技术的发展和创新。