DB43/T 478-2009《食品中没食子酸丙酯(PG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)的同时测定》

DB43/T 478-2009《食品中没食子酸丙酯(PG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)的同时测定》基本信息

标准号：DB43/T 478-2009

中文名称：《食品中没食子酸丙酯(PG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)的同时测定》

发布日期：2009-05-21    

实施日期：2009-05-31

发布部门：湖南省质量技术监督局    

DB43/T 478-2009《食品中没食子酸丙酯(PG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)的同时测定》介绍

DB43/T 478-2009《食品中没食子酸丙酯(PG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)的同时测定》由湖南省质量技术监督局发布，自2009年5月31日起正式实施。

一、标准背景

没食子酸丙酯(Propyl Gallate，简称PG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)是常见的食品添加剂，主要用于防止食品氧化变质。过量使用这些添加剂可能对人体健康产生不良影响。因此，对这些添加剂的含量进行严格控制和检测具有重要意义。

二、标准适用范围

DB43/T 478-2009标准适用于食品中PG、TBHQ、BHA和BHT的测定，包括但不限于油脂、饮料、糖果等各类食品。通过该标准的实施，可以有效保障食品中这些添加剂的含量符合国家相关标准的要求。

三、标准方法

1、样品处理：标准规定了样品的采集、保存和前处理方法，以确保样品在检测过程中的稳定性和准确性。

2、检测原理：采用高效液相色谱法(HPLC)对PG、TBHQ、BHA和BHT进行分离和定量分析。

3、色谱条件：包括色谱柱的选择、流动相的组成、流速、柱温等，以实现对这四种添加剂的有效分离。

4、定性和定量：通过色谱图的比较和峰面积的计算，对样品中的PG、TBHQ、BHA和BHT进行定性和定量分析。

四、标准要求

1、准确性：检测结果应与标准物质或已知浓度的样品进行比对，以确保检测的准确性。

2、重复性：在相同条件下重复测定的结果应具有较好的一致性。

3、线性范围：标准规定了每种添加剂的线性范围，以指导检测过程中的浓度选择。

4、检出限和定量限：明确了每种添加剂的检出限和定量限，以确保检测结果的可靠性。

五、标准实施意义

1、保障食品安全：通过实施DB43/T 478-2009标准，可以有效控制食品中PG、TBHQ、BHA和BHT的含量，降低食品安全风险。

2、提高检测效率：该标准提供了一种同时测定四种添加剂的方法，大大提高了检测效率，降低了检测成本。

3、促进行业发展：标准的实施有助于推动食品添加剂行业的健康发展，提高产品质量和市场竞争力。

DB43/T 478-2009标准的发布和实施，对于保障食品安全、提高检测效率和促进行业发展具有重要意义。相关企业和检测机构应严格按照标准要求进行操作，确保检测结果的准确性和可靠性。