DB52/T 1076-2016《地理标志产品 水城春茶》

DB52/T 1076-2016《地理标志产品 水城春茶》基本信息

标准号：DB52/T 1076-2016

中文名称：《地理标志产品 水城春茶》

发布日期：2016-01-19    

实施日期：2016-07-19

发布部门：贵州省质量技术监督局    

起草单位：

起草人：     

中国标准分类号：X 55

国际标准分类号：67.140.10

DB52/T 1076-2016《地理标志产品 水城春茶》介绍

《地理标志产品 水城春茶》（DB52/T 1076-2016）是由贵州省质量技术监督局发布的一项地方标准，旨在规范和保护水城春茶这一具有地理标志特色的茶叶产品。该标准自2016年1月19日发布，并从2016年7月19日起正式实施。

一、标准概述

《地理标志产品 水城春茶》规定了水城春茶的术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等方面的内容。这一标准适用于水城春茶的生产、加工和销售活动，确保了水城春茶的品质和特色得到有效保护和传承。

二、保护范围

标准明确了水城春茶的保护范围，即贵州省水城县特定的地理区域。这一区域的自然条件、气候特点和土壤特性对水城春茶的生长和品质有着重要影响。保护范围的划定有助于确保水城春茶的独特性和正宗性。

三、要求

1、原料要求

水城春茶的原料必须是在保护范围内种植的茶树新梢，且茶树品种应符合特定的要求。这些要求包括茶树的生长环境、采摘时间和采摘标准等，以确保原料的质量和特性。

2、加工要求

水城春茶的加工过程必须遵循特定的工艺流程和操作规范，包括杀青、揉捻、干燥等关键步骤。这些加工要求旨在保持水城春茶的传统风味和品质。

3、质量要求

标准对水城春茶的感官品质、理化指标和卫生指标提出了具体要求。感官品质涉及茶叶的外观、香气、滋味和汤色等方面；理化指标包括水分、总灰分等；卫生指标则涉及农药残留、重金属等有害物质的限量。

四、检验方法

标准详细规定了水城春茶的检验方法，包括感官检验、理化检验和卫生检验。这些检验方法为水城春茶的质量控制提供了科学依据，确保产品符合标准要求。

五、检验规则

检验规则规定了水城春茶的抽样、检验和判定程序。这些规则有助于确保检验结果的公正性和准确性，为水城春茶的质量监管提供了操作性指导。

六、标志、标签和包装

标准对水城春茶的标志、标签和包装提出了具体要求。这包括地理标志的标识、产品的标签信息（如生产日期、保质期等）以及包装材料和方式的选择。这些要求有助于保护消费者权益，同时也增强了水城春茶的市场识别度。

七、运输和贮存

标准还规定了水城春茶在运输和贮存过程中应遵循的条件，以确保产品在流通过程中的品质和安全。

《地理标志产品 水城春茶》标准的实施，对于保护和提升水城春茶的品牌价值、促进地方经济发展具有重要意义。