GB/T 13091-2002《饲料中沙门氏菌的检测方法》

GB/T 13091-2002《饲料中沙门氏菌的检测方法》基本信息

标准号：GB/T 13091-2002

中文名称：《饲料中沙门氏菌的检测方法》

发布日期：2002-09-02

实施日期：2003-03-01

发布部门：国家标准化管理委员会

归口单位：全国饲料工业标准化技术委员会

起草单位：中国兽药监察所

中国标准分类号：B46畜禽饲料与添加剂

国际标准分类号：07.100.30

GB/T 13091-2002《饲料中沙门氏菌的检测方法》介绍

一、标准适用范围

GB/T 13091-2002标准适用于各类饲料中沙门氏菌的检测，包括配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料等。同时，该标准也适用于饲料原料和饲料添加剂的检测。

二、检测方法

1、样品采集与处理：标准规定了样品的采集方法，包括取样点的选择、取样量的要求等。样品采集后，需要进行适当的处理，包括破碎、混合等，以保证检测结果的准确性。

2、预增菌培养：将处理好的样品接种到预增菌培养基中，进行24-48小时的培养。这一步骤有助于提高沙门氏菌的检出率。

3、选择性增菌培养：将预增菌培养后的样品接种到选择性增菌培养基中，进行18-24小时的培养。选择性培养基可以抑制其他微生物的生长，提高沙门氏菌的检出率。

4、分离培养：将选择性增菌培养后的样品进行分离培养，筛选出沙门氏菌疑似菌落。

5、生化试验：对疑似菌落进行生化试验，如糖发酵试验、靛基质试验等，以确定其是否为沙门氏菌。

6、血清学试验：对生化试验阳性的菌落进行血清学试验，如凝集试验、ELISA等，以进一步确认其为沙门氏菌。

三、结果判定与报告

根据检测结果，判定样品中是否含有沙门氏菌。如果检测结果为阳性，需要按照规定格式出具检测报告，报告应包括样品信息、检测方法、检测结果等内容。

四、标准的意义与作用

GB/T 13091-2002标准的制定和实施，为饲料中沙门氏菌的检测提供了科学、统一的方法，有助于提高饲料质量和安全性，保障动物和人类健康。同时，该标准也有助于规范饲料行业的生产和检测行为，促进饲料行业的健康发展。