JB/T 12357-2015《全自动调理食品成型机》

JB/T 12357-2015《全自动调理食品成型机》基本信息

标准号：JB/T 12357-2015

中文名称：《全自动调理食品成型机》

发布日期：2015-10-10    

实施日期：2016-03-01

发布部门：中华人民共和国工业和信息化部    

提出单位：中国机械工业联合会    

归口单位：机械工业食品机械标准化技术委员会（CMIF/TC14）    

起草单位：济南好为尔机械有限公司、中国包装和食品机械有限公司、中国食品和包装机械工业协会肉类加工机械专业委员会

起草人：王、李刚、王国扣、吴建国、张峰、王秀珍    

中国标准分类号：X99其他食品加工机械

国际标准分类号：67.260食品工业厂房和

JB/T 12357-2015《全自动调理食品成型机》介绍

中华人民共和国工业和信息化部于2015年10月10日发布了JB/T 12357-2015《全自动调理食品成型机》标准，并于2016年3月1日起正式实施。

一、标准概述

JB/T 12357-2015《全自动调理食品成型机》标准是针对全自动调理食品成型机的制造、检验、使用等方面制定的规范性文件。该标准规定了全自动调理食品成型机的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

二、术语和定义

标准首先对全自动调理食品成型机及相关术语进行了明确的定义，包括“全自动调理食品成型机”、“成型”、“成型机”、“成型机的成型模具”等。这些定义为后续的标准内容提供了基础。

三、分类

标准根据全自动调理食品成型机的功能和用途，将其分为两大类：一类是用于成型各种食品的成型机，另一类是用于成型特定食品的成型机。标准还对成型机的型号和规格进行了详细的分类，以便于生产者和使用者进行选择和使用。

四、要求

1、设计要求：全自动调理食品成型机的设计应符合食品加工的卫生和安全要求，应具有良好的性能和稳定性。

2、材料要求：成型机的主要部件应采用符合食品安全要求的材料制造，以确保食品的卫生和安全。

3、制造要求：全自动调理食品成型机的制造应严格按照设计要求进行，保证其质量和性能。

4、安全要求：成型机应具备必要的安全防护措施，以确保操作人员的安全。

5、性能要求：全自动调理食品成型机应具备高效率、高稳定性、高成型精度等性能特点。

五、试验方法

标准规定了全自动调理食品成型机的试验方法，包括空载试验、负载试验、性能试验等，以检验成型机的各项性能指标是否符合标准要求。

六、检验规则

全自动调理食品成型机的检验分为出厂检验和型式检验两种。出厂检验主要针对成型机的外观、尺寸、性能等方面进行检验，而型式检验则是对成型机的全面性能进行检验。

七、标志、包装、运输和贮存

标准还对全自动调理食品成型机的标志、包装、运输和贮存等方面进行了规定。成型机上应有明确的产品名称、型号、生产日期等信息的标志；包装应符合运输和贮存的要求，确保成型机在运输和贮存过程中不受损坏。

JB/T 12357-2015《全自动调理食品成型机》标准的发布和实施，对于规范全自动调理食品成型机的设计、制造和使用，提高其技术水平和产品质量具有重要意义。作为食品加工企业，应严格按照标准要求进行全自动调理食品成型机的选择和使用，以确保食品的质量和安全。相关制造企业也应不断提高自身的技术水平和产品质量，以满足市场的需求和标准的要求。