NY/T 5038-2006《无公害食品 家禽养殖生产管理规范》

NY/T 5038-2006《无公害食品  家禽养殖生产管理规范》基本信息

标准号：NY/T 5038-2006

中文名称：《无公害食品  家禽养殖生产管理规范》

发布日期：2006-01-26    

实施日期：2006-04-01

发布部门：中华人民共和国农业部    

提出单位：中华人民共和国农业部    

归口单位：中华人民共和国农业部    

起草单位：农业部农产品质量安全中心、中国农业科学院畜牧研究院

起草人：侯水生、丁保华、樊红平、廖超子、康萍、谢明、黄苇、刘继红、陈思    

中国标准分类号：B43家畜、家禽

国际标准分类号：65.020农业和林业

NY/T 5038-2006《无公害食品  家禽养殖生产管理规范》介绍

中华人民共和国农业部发布了NY/T 5038-2006《无公害食品 家禽养殖生产管理规范》于2006年1月26日发布，自2006年4月1日起正式实施。

一、基本要求

1、选址与环境：家禽养殖场应远离污染源，具备良好的自然环境和生态环境，确保家禽养殖环境的安全和卫生。

2、设施与设备：养殖场应具备完善的养殖设施和设备，包括饲养区、饲料储存区、粪便处理区等，以满足家禽养殖的需求。

3、人员管理：养殖场应配备专业技术人员和管理人员，定期进行培训和考核，确保养殖生产过程的规范性和科学性。

二、饲料和饲料添加剂的使用

1、饲料要求：家禽养殖所用的饲料应符合国家相关标准，保证饲料的质量和安全。

2、饲料添加剂：家禽养殖过程中使用的饲料添加剂应符合国家相关标准，严格控制添加剂的使用量，禁止使用违禁药物。

3、饲料储存：饲料应储存在干燥、通风、避光的环境中，防止饲料变质和污染。

三、兽医卫生管理

1、疫病防控：家禽养殖场应建立健全的疫病防控体系，定期进行疫病监测和免疫接种，确保家禽健康。

2、兽药使用：家禽养殖过程中使用的兽药应符合国家相关标准，严格控制兽药的使用量和使用范围，禁止使用违禁药物。

3、废弃物处理：家禽养殖过程中产生的废弃物应进行无害化处理，避免对环境造成污染。

四、生产过程控制

1、饲养管理：家禽养殖场应制定科学的饲养管理制度，确保家禽生长发育的需要得到满足。

2、环境控制：家禽养殖场应加强环境控制，保持适宜的温度、湿度和通风条件，为家禽创造良好的生长环境。

3、疾病防控：家禽养殖场应加强疾病防控，及时发现和处理疫病，防止疫病的传播和蔓延。

五、产品追溯和记录

1、产品追溯：家禽养殖场应建立完善的产品追溯体系，确保产品来源可追溯，提高产品质量的可信度。

2、记录管理：家禽养殖场应建立详细的生产记录，包括饲料使用、兽药使用、疫病防控等，以便于产品质量的监管和追溯。

NY/T 5038-2006《无公害食品 家禽养殖生产管理规范》的发布和实施，为家禽养殖企业提供了明确的规范和指导，有助于提高家禽产品质量，保障消费者健康。家禽养殖企业应严格按照标准要求进行生产管理，不断提高自身管理水平和产品质量，为消费者提供安全、优质的家禽产品。