GH/T 1147-2017雪花应子执行标准检测项目简介

随着食品安全意识的提高和人们生活水平的不断提高，越来越多的人选择购买高质量食品并注重食品的安全性。食品中的添加剂和污染物已成为受关注的问题，因此，对于雪花应子这种传统的中药材，在研究其功效的同时，更需要深入研究其内部成分和质量控制。本文将对GH/T 1147-2017雪花应子执行标准的检测项目简介进行阐述。

1、标本选择

对于雪花应子的采集需要在夏季进行，雪花应子成熟后必须在当地及时采摘，避免成熟后脱粒落叶，以免影响质量。根据条件不同，也可以使用通用雪花应子进行检测。

2、性状检查

取干燥的雪花应子制成样品，通过肉眼观察和手触摸，检查其色泽、形态、块状度、质地等指标，判定样品是否符合相关规范。

3、理化检查

理化检查是通过对雪花应子的营养成分、元素含量、灰份含量、水份含量等指标进行检测，衡量其理化性质。此检测包括多项指标，如水分、总灰、挥发油、挥发油酸值、挥发油酯值等。

4、微生物检查

检测含量过多的微生物成分可以说明雪花应子是否有霉变，或者是否可以使用或存储。此检测涉及到多项指标，如均匀菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。

5、物理污染检查

检测雪花应子中是否含有如玻璃碎片、金属、矿物质、石头等物理污染物，对于杂质含量的检测作为雪花应子使用的尺度之一。

GH/T 1147-2017雪花应子执行标准的检测项目包括性状检查、理化检查、微生物检查、物理污染检查等多个方面的指标，其检测的数据相对较为全面，能够较为全面地检测出雪花应子中存在的问题，及时对其质量进行评估，从而保证其安全性和有效性，为消费者提供更加安全和健康的食品。