RB/T 168-2018《有机液态乳加工技术规范》

RB/T 168-2018《有机液态乳加工技术规范》基本信息

标准号：RB/T 168-2018

中文名称：《有机液态乳加工技术规范》

发布日期：2018-03-23

实施日期：2018-10-01

发布部门：国家认证认可监督管理委员会

提出单位：国家认证认可监督管理委员会

归口单位：国家认证认可监督管理委员会

起草单位：中粮集团有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、北京五洲恒通认证有限公司

起草人：杨志刚、曲丽、万强、王艳松、张英春、宣世伟、王振、周翰舒、王晓宁

中国标准分类号：A00标准化、质量管理

国际标准分类号：03.120.20产品认证和机构认证、合格评定

RB/T 168-2018《有机液态乳加工技术规范》介绍

国家认证认可监督管理委员会于2018年3月23日发布了《有机液态乳加工技术规范》（RB/T 168-2018），并于2018年10月1日正式实施。

一、标准的主要内容包括

1、原料要求

标准规定了有机液态乳加工所需的原料要求，包括奶源、添加剂等。要求奶源必须来自有机认证的牧场，添加剂也必须符合有机标准。

2、加工过程

标准对有机液态乳的加工过程进行了详细规定，包括原料预处理、杀菌、发酵、灌装等环节。要求企业在加工过程中严格控制卫生条件，确保产品质量。

3、产品质量

标准对有机液态乳的产品质量提出了具体要求，包括营养成分、微生物指标、感官指标等。要求企业严格按照标准进行生产，确保产品符合要求。

4、包装与标签

标准规定了有机液态乳的包装和标签要求，要求企业在包装和标签上明确标注产品的有机认证标志、生产日期、保质期等信息，以便消费者了解产品信息。

5、检验与认证

标准要求企业在生产过程中进行定期的自检和第三方检验，确保产品质量。同时，要求企业通过有机认证，以提高产品的市场竞争力。

二、标准实施的意义与展望

1、保障消费者权益

《有机液态乳加工技术规范》的实施，有助于提高有机液态乳的产品质量，保障消费者的权益。

2、促进产业健康发展

标准的实施有助于规范市场秩序，促进有机液态乳产业的健康发展。

3、提高国际竞争力

通过实施《有机液态乳加工技术规范》，可以提高我国有机液态乳在国际市场上的竞争力，拓展国际市场。

4、展望

随着消费者对健康、安全、环保食品的需求不断增加，有机液态乳产业的发展前景广阔。《有机液态乳加工技术规范》的实施，将为有机液态乳产业的可持续发展提供有力的技术支撑。